TILAPIAS

La tilapia (Oreochromis niloticus) es un pez tropical originario de África el cual, según consta en algunos grabados antiguos, ya era consumido por los egipcios allá por el año 4000 a.c., quienes, de una manera más o menos controlada, llegaron a engordarlo en cautividad. Fueron los inicios de la acuicultura.

La tilapia es conocida también como el pez de San Pedro (St. Peter's fish) por ser con el que el apóstol lleno sus redes en el lago siguiendo las indicaciones de Jesús, según referencias bíblicas, y muy posiblemente, el que Jesús multiplicó para alimentar multitudes en el milagro de los panes y los peces.

En 1995 la tilapia atrajo el interés de VALAQUA debido principalmente a su rápido crecimiento, a su facilidad para el manejo y a su resistencia a enfermedades. Si a esto sumamos una carne blanca y suave, con una textura firme y un sabor ligeramente dulce que la hacen agradable para cualquier paladar, nos encontramos ante un pez con unas magnificas expectativas de futuro, tanto productivas como comerciales.

A mediados del año 2.001 conseguimos la autorización necesaria para comenzar la producción de la tilapia en nuestras instalaciones de Puçol.

Utilizando un novedoso sistema de producción construimos, en una primera fase, un invernadero con un estanque de 200 m3 de donde obtenemos, de una manera natural, un producto de primerísima calidad con un sistema que es a la vez respetuoso con el medio ambiente.

Disponemos también de alevines de distintas tallas, garantizando que el 100% son machos, ya que de ellos obtenemos un mejor crecimiento que con las hembras. Para obtenerlos se utilizan como progenitores los denominados supermachos. Estos han sido seleccionados por la Universidad de Swansea en Gales a través de múltiples cruces, y presentan la cualidad de tener dos cromosomas Y, así que todos sus hijos serán genéticamente machos (GMT). De esta forma, en VALAQUA no se utilizan hormonas para obtener poblaciones de machos, sino que se obtienen por medios absolutamente naturales.

Tilapia





Una empresa con Tecnología de Futuro.

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