TILAPIAS

La tilapia (Oreochromis niloticus) es un pez tropical originario de ?frica el cual, seg?n consta en algunos grabados antiguos, ya era consumido por los egipcios all? por el a?o 4000 a.c., quienes, de una manera m?s o menos controlada, llegaron a engordarlo en cautividad. Fueron los inicios de la acuicultura.

La tilapia es conocida tambi?n como el pez de San Pedro (St. Peter's fish) por ser con el que el ap?stol lleno sus redes en el lago siguiendo las indicaciones de Jes?s, seg?n referencias b?blicas, y muy posiblemente, el que Jes?s multiplic? para alimentar multitudes en el milagro de los panes y los peces.

En 1995 la tilapia atrajo el inter?s de VALAQUA debido principalmente a su r?pido crecimiento, a su facilidad para el manejo y a su resistencia a enfermedades. Si a esto sumamos una carne blanca y suave, con una textura firme y un sabor ligeramente dulce que la hacen agradable para cualquier paladar, nos encontramos ante un pez con unas magnificas expectativas de futuro, tanto productivas como comerciales.

A mediados del a?o 2.001 conseguimos la autorizaci?n necesaria para comenzar la producci?n de la tilapia en nuestras instalaciones de Pu?ol.

Utilizando un novedoso sistema de producci?n construimos, en una primera fase, un invernadero con un estanque de 200 m3 de donde obtenemos, de una manera natural, un producto de primer?sima calidad con un sistema que es a la vez respetuoso con el medio ambiente.

Disponemos tambi?n de alevines de distintas tallas, garantizando que el 100% son machos, ya que de ellos obtenemos un mejor crecimiento que con las hembras. Para obtenerlos se utilizan como progenitores los denominados supermachos. Estos han sido seleccionados por la Universidad de Swansea en Gales a trav?s de m?ltiples cruces, y presentan la cualidad de tener dos cromosomas Y, as? que todos sus hijos ser?n gen?ticamente machos (GMT). De esta forma, en VALAQUA no se utilizan hormonas para obtener poblaciones de machos, sino que se obtienen por medios absolutamente naturales.

Tilapia



Una empresa con Tecnología de Futuro.

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